Tartare d’Ananas 2017-12-12T20:50:36+00:00

Project Description

Tartare d’ananas

– ET MASCARPONE AU CITRON VERT & ROMARIN –
FOOD PAIRING – PROCRASTINATION
Un dessert healthy aux saveurs étonnantes.
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
  • Un ananas
  • 250 g de mascarpone
  • 75 g de sucre
  • Un citron vert
  • 10 cl de liqueur Procrastination
  • Quelques brins de romarin frais
RECETTE

Découper l’ananas en petit cube d’environ 1cm
Ciseler le romarin
Dans un bol ajouter l’ananas, le romarin et la Procrastination
Placer au réfrigérateur pendant 1h
Râper le zeste du citron vert
Mélanger la mascarpone avec le sucre et le zeste de citron vert
Dans un joli bol, dresser le tartare d’ananas avec quelques cuillères du jus de marinade. Ajouter une cuillère généreuse de mascarpone sur le dessus
Ajouter un brin de romarin et servir