H.Theoria

Bouteille de liqueur Electric Velvet

Est-il possible de capturer l'invisible ? Donner le goût de ce qui n'existe pas ? Inlassablement nous recherchons la saveur de ces moments sensibles, assemblant les arômes, chahutant les imaginaires, explorant le goût phénomène.

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Cuir Lointain liqueur H.Theoria 1024px
Nature Morte Cuir Lointain H.THEORIA

Cuir Lointain liqueur

500ml    ♦    36€

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Electric velvet Liqueur H.Theoria
NATURE MORTE Electric Velvet

Electric Velvet liqueur

500ml    ♦    35€

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Cocktails

Les parfums et les couleurs se répondent. Saveurs aux multiples déclinaisons...curieux liquides.

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Croyances fondamentales

Nous dérangeons les conventions de dégustation et de création des liqueurs. Pas par goût de la révolution coûte que coûte. Mais parce que notre approche empirique des spiritueux, s'émancipe des traditions pour redonner son pouvoir expérimental à l'art de l'assemblage.

Notre principe de création est notre vénération au sensible.
Raison d'être et de faire. Observer, sentir, goûter...D'abord une couleur, une vibration soigneusement macérés puis sur le bout de la langue ces saveurs mises en mots. Corps à corps de notes complexes, subtiles, profondes.
Une vision du goût telle une énigme ou une espèce rare et non répertoriée.

Si le diable est dans les détails, la beauté s’y niche assurément. C’est pourquoi nous portons notre exigence de raffinement, de justesse et d’esthétisme sur toutes les dimensions de ce que l’on produit.

Dans l’amour de la belle matière et de la belle manière de faire, nous entendons nous inscrire dans notre temps : celui des vérités bonnes à dire, des vérités bonnes à produire.

Nos ingredients sont sourcés dans le monde entier avec respect et transparence.
Nos liqueurs, produites et assemblées en Bourgogne ainsi que leur intriguant habillage. Notre flacon lui, voit le jour en Italie, chez les maîtres verriers.

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Un nouveau manifeste des passions

Ça commence avec une image, une atmosphère, quelques sensations : la chaleur du soleil en hiver, l’odeur de fleurs capiteuses, un pépiement acidulé, des effluves de cuir patiné… Ces parfums singuliers que l'on goûte au hasard, sans pouvoir les retenir, les qualifier, n’ont pour beauté que leur éphémère intensité.

Est-il possible de capturer l’invisible ? Donner le goût de ce qui n’existe pas ? Inlassablement, nous recherchons la saveur de ces moments sensitifs.

H.THEORIA assemble les arômes, chahute les sens, distille et compose des histoires de liqueurs inédites, personnelles et follement aromatiques. Sur le bout de la langue d’abord, la saveur mise en mots. Liquides, pigmentés, évocateurs. Ils sont l’avant-goût d’une envie, d’une sensation, forte, enfouie, fragile, inattendue, à exprimer. Déjà, on savoure. Et on observe, Theoria.

Dans ces jus d’un genre original, sensible et sophistiqué, le nez et la bouche font un pacte audacieux, à la recherche d’arômes intrigants. Chaque note convoque mille images.


Goûtons voir.

H.Theoria